Plăcintă italiană cu mere. Nu ai mâncat niciodată ceva mai bun!

Plăcintă cu mere – prima reteta 

Ingrediente: 400g făină, 20g untură de porc, 2 linguri smântână groasă, 2 gălbenușuri, 1 albuș. Umplutură: 1, 1/2 kg mere, 200g zahăr, 20g unt

Mod de preparare:

Se lucrează ca și plăcinta cu brânză. Se face din toate materialele o cocă lucrată repede. Se lasă 2 ore la rece. Se întind două foi de mărimea tăvii. Se așează una din foi în tavă și se înțeapă. Merele curățate și tăiate subțire sau date pe răzătoare cu găuri mari, se scad pe foc cu puțin unt și zahăr tos. Se așează umplutura la mijloc între cele două foi. Deasupra se unge cu ou bătut.

Plăcintă cu mere reteta a doua.

Ingrediente:

350g făină, 160g zahăr, 2 ouă, 2 gălbenușuri fierte tari, 3/4 pahar unt topit, 1/3 pahar vin alb, coajă rasă de lămâie, 1 praf de sare. Umplutură: 1kg mere, 75g zahăr, 30g stafide, 1 ou

Mod de preparare:

Gălbenușurile fierte tari se fărâmițează cu mâna în făina proaspăt cernută. Se freacă apoi cu făină untul topit, dar rece. Se adaugă pe rând două ouă întregi, frecând bine după fiecare, 1/3 pahar vin alb bun, zahărul, coaja rasă de lămâie și un praf sare. Se face din toate o cocă. Se pregătesc din timp merele curățate, date pe răzătoarea cu găuri mari și puse la foc împreună cu zahărul. Se amestecă până scade bine zeama lor, astfel umezesc aluatul care rămâne necopt. Coca se taie în părți egale. În tava unsă și prăfuită cu făină se întinde jumătate din cocă. Se așează deasupra merele, stafidele și zahărul, apoi cealaltă foaie. Se unge cu ou bătut. Se coace la foc potrivit. Se taie cât este caldă. Va dorim pofta buna si spor la gatit !

Top 5 Retete video rapide, usoare si delicioase:

  1. Ciulama de ciuperci cu pui

 

2. Bulz traditional in straturi

3. Ciorba radauteana

4. Iahnie de fasole

5. Cartofi carbonara

Comenteaza prin Facebook