Pilaf de orez cu pui și legume

523

Ingrediente

250 g orez cu bob lung, 200 g piept de pui,1 ceapa,1 morcov,20 g mazare,1 ardei rosu,20 g boabe de porumb,100 ml ulei,20 g unt,sare si piper dupa gust, cateva frunze de patrunjel verde pentru ornat

Mod de preparare

Pieptul de pui se spala si se taie in cubulete.Ceapa se curata, se toaca si ea marunt,ardeiul se curata de seminte,apoi se taie cat mai mic. Se pune intr-o cratita la incins uleiul, adaugam pieptul de pui si il calim pana se rumeneste usor,apoi se adauga peste el legumele taiate, se calesc circa  1-2 minute completam cu mazarea,porumbul,amestecam usor si se toarna apa rece pana se acopera totul cu apa.Potrivim pilaful cu sare si piper dupa gust si lasam sa fiarba circa 30 de minute la foc mic, apoi adaugam orezul.Dupa ce am adaugat orezul mai lasam sa fiarba circa 15 minute la foc mic pana scade apa si se formeaza acel sos specific pilafului,apoi luam cratita de pe foc. Adaugam untul tinut la temperatura camerei amestecam usor sa il incorporam, ornam cu patrunjel verde si putem servi pilaful atat cald cat si rece.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!