Salata de linte si cruditati

1387

Ingrediente

250 de grame de linte verde sau maro, 3 fire de ceapa verde,3 castraveti murati, 1 ardei gras rosu,1 legatura de marar verde,2 rosii mari, 1 foaie de dafin, 2 catei de usturoi

Ingradiente pentru dressing

3 lingurite de mustar Dijon, 20 ml otet de vin rosu sau suc de lamaie , sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Punem lintea intr-o strecuratoare si o spalam sub jet de apa.Punem apa rece intr-o cratita,adaugam lintea si o fierbem pana da in primul clocot.Dupa primul clocot se scurge apa si se pune apa curata peste linte,se adauga foaia de dafin si 1 lingurita de sare si cateii de usturoi taiatai in doua.O mai lasam sa fiarba aproximativ 30 de minute.Pana fierbe lintea ne ocupam de legume.Spalam bine toate legumele si le tocam marunt,inclusiv mararul.Dupa ce lintea este fiarta si inmuiata se scurge de apa in care a fiert si se transfera intr-un bol.Peste linte se adauga toate legumele tocate marunt.

Prepararea dressingului. Amestecam bine otetul de vin sau sucul de lamaie cu mustarul,sarea si piperul pana obtinem un sos care curge usor.Turnam dressingul peste salata si amestecam bine totul.Lasam deoparte circa 10 minute sa dam timp aromelor sa se imbine apoi putem consuma salata.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!