Spaghete Bolognese cu ciuperci si soia, aromate și sățioase, sunt perfecte pentru zilele de post

Ingrediente

500 g spaghete, 100 g soia granule, 100 g ciuperci, un morcov, 4 fire ceapa verde, 500 ml suc de rosii, sare si piper după gust, o legătură de pătrunjel sau mărar, busuioc, ulei pentru călit

Mod de preparare

Se pun la fiert  pastele şi soia conform instrucţiunilor de pe ambalaj. După ce au fiert se scurge apa, se lasă la scurs intr-o sită atat soia cat si spaghetele .

 

 Este indicat să puneti pastele la fiert cand este aproape gata sosul . Ceapa se toacă mărunt, si se căleşte în puţin ulei circa  3-4 min, apoi se adaugă morcovul dat pe râzătoarea mica şi se mai căleste 2-3 minute. In compozitie se adaugă ciupercile tăiate mărunt, se călesc 3-4 min, apoi se pune soia şi un pahar de apă . Se lasă să fiarbă la foc mic compozitia circa 5 min, si se amestecă din cand in cand.

După 5 minute se adaugă sucul de roşii, puţin câte puţin şi se lasă la fiert 20 min. Se  potriveşte de sare, piper şi busuioc apoi se toarnă compozitia peste spaghete.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook