Salata de boeuf, retetă simplă

221

Ingrediente :

un piept de pui , 3-4 morcovi, o telină mică, 2-3 castraveti murati, o cutie mica de mazăre, 3-4 cartofi fierti, sare după gust

Ingrediente pentru maioneză :

un  gălbenus de ou crud , un gălbenus de ou fiert,  50ml ulei, 1/2 lingură mustar, 2-3 picături de zeamă de lămaie

Mod de preparare :

Intr-o oală incapatoare se pune la fiert carnea de pui cu putină sare. Separat intr-o alta oala se pun la fiert in apa rece cu sare cartofii si morcovii . Se fierb circa 35-40 de minute. După ce sunt suficient de fierte legumele se curătă de coajă si se toacă mărunt, la fel se procedeaza  si murăturile, cat si cu pieptul de pui. Se pun toate ingredientele intr-un bol adanc, se adaugă boabele de mazăre scurse de zeama, se pune sare după gust si se amestecă bine toate ingredientele cu o lingură din lemn.

Prepararea maionezei. Un gălbenus fiert si unul crud se amestecă cu o lingurită de mustar si in timp ce se mixează se adaugă treptat uleiul , zeama de lămaie si se mixează pană se obtine cantitatea dorită de maioneză.

Asamblarea. Legumele tocate se amesteca cu o parte din cantitatea de maioneză ,  si se ornează după preferinta fiecăruia. Se lasă salata la rece circa o oră inainte de a fi consumată.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook