Ingrediente pentru aluat: 125g de faină , 25g de zahăr, 110g unt , trei linguri de lapte .
Ingrediente pentru cremă: 250ml de lapte, o lingură de zahăr si o lingurită de esentă de vanilie, 3 gălbenusuri cu 30g de zahăr si 20g amidon
Pentru ornat: 200 g de zmeură
Mod de preparare: Se amestecă bine toate ingredientele , după care se bagă la frigider vreo jumatate de oră. Apoi, cu multă făină se rulează o foaie, care se intinde in formă de tartă. Cu o furculită se inteapă baza in cateva locuri si se dă la cuptorul incins la 180˚ vreo jumătate de oră, pană ce devine aurie.
Prepararea cremei de vanilie: Laptele se pune intr-o crăticioară. In lapte se presare o lingură de zahăr si o lingurită de esentaă de vanilie. Se pune crăticioara pe foc mic. Intr-un castron se bat 3 gălbenusuri cu 30g de zahăr si 20g amidon. Cand laptele este aproape să dea in clocot, se amestecă cu gălbenusurile si se pune inapoi pe foc, amestecand, pană capătă consistenta de cremă.
Se pune crema peste tartă si apoi se ornează cu cele 200 de grame de zmeură.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
