Sos Remoulade pentru peste, ouă sau fripturi

2563

Ingrediente :  200 g maioneză,  2 linguri cu varf de muștar Dijon cu bobite, 100 g castraveciori în oțet tocați foarte mărunt și bine scurși, o legătură de pătrunjel verde, curățat și tocat, 2 linguri de capere  bine scurse, sare si piper dupa gust, 2 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare :

Intr-un bol metalic se amestecă maioneza cu muştarul,  castraveciorii tocati marunt, caperele, patrunjelul maruntit cat mai mic posibil,  sarea si piperul. Se amesteca usor toate ingredientele pana se omogenizează bine.

In sosul obtinut se adauga zeama de lamaie si se amesteca bine pana il incorporam si pe el. Sosul are o consistentă mai moale, poate fi folosit la servirea pestelui, chiftelelor, fripturilor . Sosul se păstrează circa  2-3 zile la frigider, in borcane bine capsate.Dupa dorinta fiecaruia puteti sa mai adaugati in sos si pasta de ansoa.

Tinand cont ca este un sos făcut in casă fără aditivi si conservanti nu va rezista mai mult de 2-3 zile chiar si in frigider.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!