File de macrou pane cu mujdei de usturoi, servit alături de o mamaligută este ideal pentru pranz

Ingrediente: 4 bucăţi file de macrou (sau orice alt peşte), 2 ouă, 6 linguri de pesmet, ulei pentru prăjit, o lămâie, sare si piper după gust.

Mod de preparare: Bucăţile de peşte se spală, se usucă cu un prosop absorbent de hartie, se dau cu sare, piper, se stropesc cu putină zeamă de la o jumătate de lămâie şi se lasă acoperite pe o farfurie circa 5-10 minute.

Ouăle amestecate cu un praf de sare se bat cu telul. Se iau bucătile de peste si se  dau prin pesmet, apoi prin ouă si iar prin pesmet, in această ordine. Se incinge uleiul in tigaie si se prăjeste pestele pe ambele părti pană ce crusta devine usor crocantă. După ce sunt prăjite, bucătile de peste se asează pe un platou alături de o jumătate de lămaie si mujdei de usturoi.

      Pentru mujdei aveti nevoie de : 1 căpătană de usturoi, jumătate de cescută de smantană, sare, piper după gust. Se pisează usturoiul si se adaugă smantana, sarea si piperul si se amestecă bine. Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook