Mere caramelizate,un desert adorat de catre cei mici

98

Ingrediente:5 kg de mere , 400 gr zahăr , colorant(o sticluţă de sirop de afine,  trandafir, de cirese), beţişoare pentru frigărui,  o jumătate cană unt,  o linguriţă de esenţă de vanilie,  o jumătate de linguriţă sare, nuca macinata, alune macinate

Modalitate de preparare: Se pune zahărul, untul,  siropul, esenţa de vanilie şi sarea într-o cratiţă la fiert. Se dă focul pe minim şi se amestecă încet cu o lingură de lemn până când untul se topeşte, iar zahărul se dizolvă. Se lasă amestecul de caramel să fiarbă circa 10 minute, ajustând focul în aşa fel încât să nu dea pe afară. Merele trebuiesc spălate si uscate. Se infige câte un băţ de frigărui într-un măr şi se da prin sirop caramelizat. Daca se doreste , inainte de a fi caramelizate, merele pot fi coapte in cuptor. Optional, se pot trece prin ciocolata topita, caramel si apoi se pot presara cu alune sau fistic maruntit.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook