Salata de vinete la gratar

553

Ingrediente

2 vinete,3 linguri de otet,5-6 linguri de ulei de masline, 3 catei de usturoi,2 linguri de marar verde tocat sau patrunjel,sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Vinetele de spala,se sterg bine cu un servetel de bucatarie,apoi se taie in rondele subtirele cu tot cu coaja.Se pune gratarul la incins si se pun pe gratar rondelele de vinete, una langa alta.Se frig 2-3 minute pe fiecare parte pana se formeaza dungutele de copt,apoi se scot pe o farfurie.

Uleiul se amesteca cu otetul,cu mararul sau patrunjelul tocate,sarea si piper si cateii de usturoi tocati marunti.Se amesteca bine pana se formeaza un sos.Intr-un bol se pune un strat de rondele coapte de vinete,peste ele se pune uniform cu o lingura din sosul format,apoi alt strat de vinete coapte,iar sos si tot asa pana se termina ingredientele.Se acopera vasul cu o folie alimentara si se da la frigider la rece pentru 1-2 ore.In acest timp aromele se vor intrepatrunde si vom avea o salata super gustoasa.Aceasta salata poate fi o garnitura excelenta pentru carne sau peste.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!