Salata de cartofi, cu ceapa si masline

324

Ingrediente

5 cartofi mari,2 cepe rosii, 200 g masline negre fara samburi, 4 linguri ulei de masline, 1 lingurita otet balsamic sau 1 lingurita zeama de lamaie(optional), sare si piper dupa gust, 1 legatura de patrunjel verde

Mod de preparare

Cartofii se spala si se pun la fiert cu tot cu coaja.Dupa ce au fiert se scurg de apa in care au fiert si se lasa la racit.Se curata de coaja cand sunt reci si se taie in rondele sau in cubulete dupa preferinta fiecaruia.Daca folositi cartofi mici ii puteti taia in 2 bucati.Ceapa se curata si se taie in cubulete mici.In bolul pentru salata se pun cartofii,ceapa,maslinele (intregi sau tocate marunt dupa preferinta fiecaruia),se adauga sare si piper dupa gust,uleiul,otetul balsamic sau zeama de lamaie(daca folositi) si se amesteca usor pana ce toate ingredientele sunt bine omogenizate.La final peste salata se adauga patrunjelul tocat marunt. Este o salata usor de facut,ideala pentru zilele de post.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!