Humus oriental

190

Ingrediente

400 g naut la conserva sau 250 g naut uscat, 30 g tahini(pasta de susan), zeama de la 1 lamaie,5 linguri ulei de masline, 2 catei de usturoi, sare si piper dupa gust,1 lingurita de condimente(curry,busuioc,chimen,coriandru), 1 lingurita bicarbonat

Mod de preparare

Daca folositi naut uscat acesta trebuie inmuiat aproximativ 12 ore in apa calduta.Boabele de naut se vor umfla si isi vor dubla volumul.Dupa cele 12 ore se scurge nautul de apa in care a stat si se pune la fiert in apa in care am pus 1 lingurita de bicarbonate si se fierbe circa 30 de minute pana ce boabele devin  moi, apoi se scurg si se lasa la racit.Daca folositi naut de la conserva acesta se scurge doar de apa in care a stat si se pune direct in blender fiind gata preparat.

Se pun boabele de naut intr-un blender,se adauga pasta de tahini, zeama de lamaie, uleiul,cateii de usturoi pisati,sare si piper.Se blenduieste pana se obtine o pasta cremoasa si omogena, apoi se transfera intr-un bol si se decoreaza cu ulei de masline si putina boia de ardei.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!