Rulada cu morcov si crema de branza

1451

 Ingrediente pentru blat :   4 ouă, 30gr brânză parmesan, un varf de cutit sare, 150gr de morcovi rasi prin răzătoarea mică, 3 linguri de făină

Ingrediente pentru umplere : 150 gr brânză sărată de vacă, 50 gr unt, 1 legatura marar verde

Mod de preparare  : Se bat ouăle intregi impreuna cu sarea, se adaugă făina, parmezanul si morcovul ras, apoi se  omogenizează compozitia si se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 20x30cm,  tapetată cu hârtie de copt. Se dă tava la copt in cuptorul incins la 180˚,  pentru circa 15 minute .

Se scoate blatul , se îndepărtează hârtia de copt si se lasă blatul la răcit pe o folie alimentară. Se amesteca  brânza  cu untul tinut la temperatura camerei si cu mararul tocat marunt. Se amesteca bien pana se obtine o pasta omogena. 

Se intinde crema de branza peste blat si se  rulează blatul usor.  Se  prinde folia bine la ambele  capete şi se dă rulada la frigider pentru aproximativ 2 ore, apoi se indepărtează folia si se poate portiona si servi ca aperitiv rece.   

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!