Pizza Turcească: Reteta din Turcia

680

Bine ai venit în lumea retetelor orientale! Astăzi, îți prezint o rețetă de pizza turcească, o variantă delicioasă și plină de savoare care îmbină tradițiile culinare turcești.

Pizza Turcească: Reteta din Turcia

Descoperă secretul unei pizza turcești autentice cu această rețetă detaliată. Urmează pașii simpli pentru un blat perfect și o umplutură savuroasă.
Timp de pregatire 30 minutes
Timp de gatire 20 minutes
Timp total 50 minutes
Categorie Gustari
Bucatarie Turceasca
Servings 1 portie

Ingrediente
  

Ingrediente pentru blat

  • 600 gr faina
  • 400 ml apa calduta
  • 7 gr drojdie uscata sau 20gr drojdie proaspata
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 50 gr unt topit pentru uns pizza

Ingrediente pentru umplutura

  • 500 gr carne de vita/miel fin tocata
  • 2 buc ceapa
  • 1 buc ardei gras rosu
  • 2 buc ardei iuti verzi
  • 300 gr rosii
  • 1 legatura patrunjel fin tocat
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 praf sare si piper dupa gust

Mod de preparare
 

Prepararea umpluturii

  • Curățați ceapa și dați-o pe răzătoarea cu gauri mari.
  • Puneți ceapa într-o sită și lăsați să se scurgă timp de 10 minute, apăsând-o ușor cu o lingură pentru a elimina cât mai multă apă.
  • Curățați ardeii de semințe și de cotor și tocați-i în cubulețe mici.
  • Spălați roșiile, îndepărtați pielita și tocați-le în cubulețe mici.
  • Într-un bol, combinați carnea tocată, ceapa, ardeii și roșiile tocate, adăugați pătrunjelul fin tocat și condimentele. Amestecați bine compoziția până devine omogenă.
  • Acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l la rece.

Prepararea aluatului

  • Amestecați drojdia cu zahărul și diluați-le cu puțină apă călduță, apoi lăsați să dospească timp de 10 minute într-un loc călduț.
  • Într-un bol încăpător, adăugați făina și sarea, amestecând bine.
  • Începeți să adăugați treptat apa călduță și drojdia dospită, frământând cu mâna până obțineți un aluat elastic și nelipicios.
  • Lăsați aluatul să crească timp de 1 oră într-un loc călduț, până își dublează volumul.

Asamblarea pizzei

  • Înfăinați blatul de lucru.
  • Răsturnați aluatul, presați-l ușor pentru a elimina aerul și împărțiți-l în 8 bucăți egale.
  • Întindeți fiecare bucată de aluat în formă ovală, adăugați umplutura de carne și aduceți marginile aluatului spre interior, formând o bărcuță.
  • Așezați pizzele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 18-20 de minute.

SFATURI

  • Pentru a adăuga un plus de savoare, puteți încerca diferite umpluturi, cum ar fi legume cu cașcaval ras, cârnați, ouă sau ciuperci.
  • Serviți pizza caldă sau rece, alături de ayran, o băutură tradițională turceasca pe bază de iaurt.
Etichete Pizza

Această pizza turcească este mai mult decât o simplă rețetă; este o călătorie culinară care te va transporta direct în inima Turciei.

Sperăm că te vei bucura de prepararea și degustarea acestei delicatese. Poftă bună și spor la gătit!