Rulou aperitiv cu varză, branză si prosciutto crudo

Fotografiile apartin doamnei Isabela Condrea din Dorohoi

Ingrediente pentru blat 

 4 ouă, 30gr brânză de parmesan, un varf de sare, 150gr varză verde tocată fin, 2 linguri de făină

Ingrediente pentru umplutură 
150gr brânză sărată de vacă, 50gr unt, 150gr  prosciutto crudo

Mod de preparare

Se bat ouăle intregi cu sarea, se adaugă făina, parmezanul si varza, apoi se  omogenizează compozitia si se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 20x30cm,  tapetată cu hârtie de copt, si se dă la copt in cuptorul incins la 180˚,  pentru circa 15-18 minute .

Se scoate blatul , se îndepărtează hârtia de copt si se lasă blatul la răcit pe o folie alimentara de aluminiu. Se adaugă in  strat gros  brânza amestecată cu untul , apoi se pune peste, un strat de prosciutto crudo si se rulează blatul usor.  Se  prinde bine folia la ambele capete şi se dă ruloul la frigider pentru aproximativ 2 ore, apoi se indeparteaza folia si se poate portiona si servi ca aperitiv rece.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook