Prajitura pufoasa cu capsuni si ciocolata

129

Ingrediente

4 oua, 200 gr iaurt cu 3 % grasime, 100 ml ulei, 200 gr zahar, 220 gr faina , 1 pliculet de zahar vanilat, 1 pliculet praf de copt, un praf de sare, 150 gr capsuni, 100 g ciocolata,1 fiola esenta de vanilie, 1 cub de unt pentru uns tava

Mod de preparare

Capsunile se spala sub jet de apa si se taie in patru,apoi se pun la scurs intr-o sita.Separam ouale,albusurile de galbenusuri. In bolul in care am pus albusurile se adauga un praf de sare si se incepe mixarea pana se spumeaza usor,apoi treptat se adauga zaharul si se continua mixarea pana se dizolva tot zaharul si obtinem o spuma ferma si tare.In bolul in care am pus galbenusurile se adauga in fir subtire uleiul si se mixeaza la viteza mica circa 1 minut,apoi se adauga iaurtul tinut la temperatura camerei, esenta de vanilie, zaharul vanilat si praful de copt stins in putina zeama de lamaie.Se adauga compozitia de galbenusuri peste albusuri,se amesteca usor apoi se cerne faina si se amesteca pana se incorporeaza si aceasta.Se rupe ciocolata in bucati cat mai mici si se incorporeaza in compozitie.

Se preancalzeste cuptorul la 180 de grade.Se ia o tava cu dimensiunea de 20×30 cm ,se unge cu unt si se tapeteaza cu putina faina,apoi se toarna in tava compozitia de aluat.Deasupra compozitiei se adauga capsunile usor prafuite in faina pentru a nu intra in aluat si se da tava la copt pentru circa 35 de grade.

Dupa ce prajitura este coapta se lasa la racit complet,apoi se pudreaza si se poate servi.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!