Ingrediente : 120 gr unt cu 80% grasime, 200 gr ciocolata neagra (cu 70% cacao), 250 g faina, 1 pliculet praf de copt(5g), 1 praf de sare, 80 g zahar, 1 fiola esenta de vanilie sau 1 pliculet de zahar vanilat, 4 oua, 450 g dovleac pentru placinta, 50 ml ulei, 1 lingurita de sacortisoara, 2 lingurite de cacao
Mod de preparare: Dovleacul pentru placinta se curate de coaja si se taie in cubulete,apoi se pune la copt intr-o tava, se stropeste cu apa si se acopera cu o folie de aluminiu. Se coace circa 25 de minute acoperit in folie pentru a se inabusi frumos. Dupa ce s-a copt se transfera intr-un bol si paseaza pana se obtine o pasta fina.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584158.jpg)
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584160.jpg)
Se preîncălzeste cuptorul la 180 de grade si se incepe prepararea aluatului. Se rupe ciocolata in patratele și se taie untul în bucăți mai mici. Se pune ciocolata cu untul intr-un bol metalic si se topeste la bain marie, apoi se lasa la racorit.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584162.jpg)
Se amestecă continuu până când se topeste de tot ciocolata si amestecul este neted si fin.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584163.jpg)
Separat intr-un bol se pune făina, praful de copt, sarea și zahărul vanilat sau esenta de vanilie.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584165.jpg)
In alt bol se pun ouale intregi si zaharul. Se mixeaza circa 3-4 minute pana se spumeaza,apoi se adauga peste amestecul de faina. Se amesteca bine aluatul cu o spatulă (sau lingură), pana devine usor gros, fara cocoloase și perfect uniform.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584168.jpg)
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584169.jpg)
Transferați aproximativ 1/3 din aluatul rezultat într-un alt bol și adăugați în acesta piureul de dovleac, uleiul și scorțișoara, cacaoa, apoi amestecati bine.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584170.jpg)
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584171.jpg)
Adăugați ciocolata în aluatul rămas și amestecati bine.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584172.jpg)
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584173.jpg)
Se tapeteaza cu hartie de copt o tava patrata cu dimensiunea de 25×25 cm si se toarna jumătate din aluatul de ciocolată în forma pregătită, apoi neteziți suprafața.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584174-1.jpg)
Puneți aluatul de dovleac deasupra aluatului de ciocolata si peste el se toarna aluatul de ciocolată rămas.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584175.jpg)
Cu o lingură sau furculita se fac modelele circulare .
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584176.jpg)
Se da tava la copt si se coace circa 35-40 minute. Se răcește pe un gratar de bucatarie și se taie în pătratele.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584177-1.jpg)
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2019/09/584178.jpg)
Va dorim pofta buna si spor la gatit!