Prăjitură cu căpşuni fără coacere

3849

 Ingrediente  : 3 pliculete gelatină, 200 ml  apă rece, 500 ml  smântână lichida pentru frisca cu 35% grasime, 200 gr zahăr vanilat sau zahar tos simplu, 1 lingurita esenţă de vanilie , 500 gr căpşuni 

Mod de preparare : 

Se pune la hidratat  gelatina într-un bol  cu apă rece si se lasă sa se hidrateze circa 10 -15 minute . Smântâna se amestecă cu zahărul şi esenta de vanilie, apoi se amestecă bine cu o lingură de lemn pana ce zaharul incepe sa se topeasca si nu se mai simte in compozitie. Intr-o oala se pune pe foc,  gelatina hidratata,stoarsa de apa in care a stat şi se amestecă continuu, pană se incălzeste  fără insa să o aduceţi la punctul de fierbere, sa fie doar calduta. Peste gelatina incalzita se toarnă in fir subtire smântâna si se amestecă cu un tel continuu aproximativ 2-3 minute. Capsunile se spala si se taie in jumatati sau rondele dupa preferinte.

Intr-o tavă dreptunghiulara de 20×30 cm in care in prealabil a fost pusă o folie alimentară se asează căpşunile taiate şi se toarnă compoziţia de smântână peste ele . Puteti folosi si o forma rotunda pentru chec.

Sau o puteti pune intr-o forma de tort cu peretii detasabili. In orice forma  o puneti nu uitati inainte sa puneti in forma o folie alimentara,o sa va fie usor la taiat sa nu se lipeasca. Prăjitura se dă la rece la frigider peste noapte, apoi o puteti portiona si servi.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!