Prăjitură cu buzunare ( budincă portocale ), este o prajitură simplă si de efect

120

 

Ingrediente blat : 250 gr făină, 4 ouă, 125 ml  ulei, 150 gr  zahăr, 30 gr  cacao, 100 gr  finetti ( nutella ), 250 ml lapte, o linguriţă bicarbonat de sodium, o linguriţă praf de copt, o lingurita esenţă de vanilie, un  praf sare

Ingrediente pentru budinca de portocale : doua plicuri praf de budincă de vanilie, 750 ml suc de portocale, 50 gr zahăr

Ingrediente pentru frişcă : 500 ml frişcă lichidă, un plic întăritor de frişcă

Mod de preparare :

Prepararea blatului. Intr-un bol seamestecă făina cu cacaua , praful de copt şi bicarbonatul de sodiu . Se adaugă peste zahărul, sarea, esenţa de vanilie, ouăle bătute, crema de finetti , laptele şi uleiul. Se mixează bine toate ingredientele până se obţinem o compoziţie omogenă, fără cocoloaşe.
Compoziţia obtinută se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 20x30cm, tapetată cu hârtie de copt. Se dă tava la copt în cuptorul preîncălzit la 180˚ pentru circa 35-40 de minute. După ce este copt se scoate blatul din cuptor si se lasă să se răcească complet .
Cu ajutorul unei ustensile de scos cotorul merelor se scot doape din loc in loc in prăjitură. Doapele scoase le pastram si le faramitam,apoi le vom presara peste prajitura dupa ce adaugam budinca.

Prepararea cremei de budincă. Budinca se amestecă cu puţin suc de portocale iar restul de suc se pune într-o cratiţă sa fiarbă la foc mediu . Cand sucul începe să fiarbă se adaugă praful de budincă diluat si se  amestecă continuu până budinca se îngroşă, apoi se ia de pe foc si se lasa la răcorit .

Asamblarea prăjiturii

Se toarna compozitia de budincă pese balt si se  umple fiecare buzunar cu cremă iar restul cremei o intindem deasupra blatului .

Se dă prăjitura la frigider circa o oră. Dopurile de blat se măruntesc cu ajutorul unui robot de bucătărie, sau cu o furculita si se presara o parte peste blat. Separat  se mixează frişca,  se adăugă  întăritorul pentru frişcă si se omogenizeaza bine ,apoi se intinde un strat gros de frisca peste firmiturile din blat.Restul firmiturilor se distribuie egal peste frisca.
Se tine prăjitura la rece pentru aproximativ 2 ore după care se poate taia si servi.  

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook