Prajitura cu buline

Ingrediente

650 gr faina, 300 gr unt cu 80% grasime, 200 gr zahar, 3 oua, 1 lingura bicarbonat (sau 10 g praf de copt), 3 linguri lapte cald, 3 linguri smantana pentru gatit, 1 fiola esenta de vanilie sau rom, 1 borcan cu gem sau dulceata dupa preferinta fiecaruia, 500 g budinca de vanilie(sau orice alt tip de budinca doriti), 3 lingurite de cacao neagra, 500 g ciocolata de menaj+3 linguri de unt

Mod de preparare

Intr-un bol se pune faina. Se face o gropita in mijloc si se pune untul topit si racit, zaharul, ouale mixate pana se spumeaza, bicarbonatul stins cu putina zeama de lamaie sau praful de copt, laptele caldut, esenta de vanilie sau rom si smantana. Se framanta bine toata ingredientele pana se obtine un aluat omogen , usor elastic, ce va putea fi modelat. Aluatul obtinut se imparte in 2 parti egale. O parte din aluat se amesteca cu 3 lingurite de cacao si se modeleaza cu mana in 6 bete subtiri de lungimea tavii pe care o folositi pentru a coace prajitura.

Cealalta parte se intinde intr-o foaie si se pune la copt intr-o tava dreptunghiulara de 24 cm, tapetata cu hartie de copt.  Se da la copt in cuptorul incalzit la 180° pentru circa 35-40 de minute. Dupa ce s-a copt se scoate si le lasa la racorit pe un gratar de bucatarie, apoi se pun la copt betele cu cacao si se lasa la copt circa 25 de minute. Budinca se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj si se lasa al racorit.

Foaia copata de aluat se taie in doua parti egale. Peste prima foaie se pune un strat de dulceata sau gem, peste se intinde jumatate din cantitatea de  budinca si se intind betele cu cacao la distanta unul de celalalt.Peste bete se pune restul budincii si se intinde uniform, apoi se completeaza cu cea de-a doua foaie pe care am uns-o ulterior cu geam sau dulceata. Se decoreaza cu glazura de ciocolata preparata prin topirea ciocolatei impreuna cu cele 3 linguri de unt la bain marie. Puteti pune glazura calduta peste prajitura. Se lasa prajitura la rece circa 3-4 ore, apoi poate fi portionata si servita.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook