Escalop de porc cu ciuperci

43

Ingrediente

800 g cotlet de porc, 300 g ciuperci,4 linguri de ulei,2 catei de usturoi, 1 ceapa mare, 300 ml apa  calda,2 linguri de faina, sare si piper dupa gust, 1 lingura de smantana, 1 lingurita de condimente Maggi(optional)

Mod de preparare

Carnea se spala, se sterge de apa in exces si se bate usor cu ciocanul pentru snitele.Se sareaza si se pipereaza dupa gust,apoi se trec prin faina si se lasa deoparte.Intr-o tigaie se pune ulei la incins,si se prajesc cotletele de porc pana se rumenesc usor pe ambele parti.

Ceapa se curata si se toaca marunt, ciupercile se curata si se taie in sferturi.Separat intr-o alta tigaie se pune la calit ceapa si se prajeste pana se rumeneste,apoi se adauga ciupercile taiate si se calesc pana se inmoaie.

Peste ciupercile din tigaie se aseaza cotletele rumenite,se toarna apa calda cat sa acopere carnea.

Acum se adauga usturoiul tocat marunt. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa la fiert pe foc mic circa 20 de minute pana scade usor si se formeaza un sos legat, iar carnea este bine facuta.Pana sa oprim focul se adauga lingura de smantana, se amesteca bine si se  opreste focul.

Nota.Puteti adauga in loc de smantana si sos de rosii daca doriti.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!