Salata de muraturi asortate pentru iarna

440

Ingrediente

1 kilogram de castraveti, 1 varza mare,1 kilogram de gogonele,700 g ardei capia,500 g ceapa,150 g zahar,150 g sare grunjoasa,10 g boabe de piper negru,10 g boabe de mustar, 500 ml otet, 2 legaturi de patrunjel, 3 aspirine

Mod de preparare

Castravetii ,gogonelel si ardeii se spala, apoi castravetii se toaca in rondele,la fel si ardeii iar gogonelele se taie in sferturi sau jumatati.Ceapa se taie rondele sau solzisori. Varza se curata de frunzele vestejite si se rup foile in bucati.Le puteti rupe cu mana sau le puteti taia cu un cutit,alegerea va apartine. Intr-un recipient de plastic mare se pun rondelele de castraveti, varza rupta,gogonelele taiate in rondele sau jumatati,ardeii, ceapa,patrunjelul rupt sau tocat, boabele de mustar, sarea, zaharul, aspirina, boabele de piper si otetul.Cu mainile sau cu o spatula se amesteca bine toate ingredientele.Se acopera cu o folie alimentara si se lasa deoparte circa 3 ore.Pana se amesteca aromele din salata se sterilizeaza 7 borcane de 720 g.

Dupa 3 ore se umple fiecare borcan cu salata.Se preseaza usor cu o lingura sa nu ramana goluri.Cu ajutorul unui polonic in fiecare borcan se pune lichidul lasat de la salata pana se acopera salata,apoi se capseaza strans borcanele si se depoziteaza in camara in loc racoros.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!