Covrigi crocanti cu susan

253

Ingrediente:

250 g făină, 10 g zahăr, 15 g ulei de măsline, 120 ml apă călduță , ½ linguriță sare, 5 g drojdie uscată, 200 g seminte de susan alb, 20 g miere de albine

Mod de preparare:

Intr-un bol adanc ce cerne faina.In mijloc se face o mica adancitura si se adauga drojdia uscată, sarea si zahărul. Se amesteca bine ingredientele apoi se adauga  apa călduță și se amesteca usor sa se omogenizeze. Treptat se adauga si uleiul si se framanta compozita pana obtinem un aluat neted și nelipicios. Aluatul se rastoarna pe blatul de lucru infainat si se mai framanta 2-3 minute, apoi se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit circa 20 de minute. Dupa 20 de minute, aluatul se imparte in 4 parti egale. Din fiecare bucata se rup bucati mici din care vom forma baghete. Baghetele formate se ung cu putin ulei si se mai lasa la dospit circa 10 minute.

 Fiecare bagheta va fi modelata sub forma unei funii  de circa 60 cm lungime, pe care o vom indoi astfel incat capetele sa se uneasca . Se rasuceste funia de aluat  în direcția opusă, pentru a crea modelul împletit de covrig. Se strang bine capetele si apoi se scufunda covrigii in putina apa cu miere,apoi se trec prin susan. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava,puteti folosi si tava de la aragaz, si se pun covrigii in tava. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa 15-20 de minute pana se rumenesc frumos la suprafata. Dupa ce s-au copt se scot si pot fi serviti calzi sau reci alaturi de lactate.  

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook