Prajitura Coca Cola

1900

Ingrediente pentru blat

5 oua, 250 g faina, 300 g zahar, 200 ml Coca Cola, 100 ml ulei, 50 g cacao neagra, 1 praf sare, 1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru crema

200 g ciocolata alba, 250 g unt cu 80% grasime, 250 ml smantana pentru frisca,  40 g nuca de cocos

Ingrediente pentru insiropat

200 ml apa, 3 linguri de zahar si 1 fiola esenta de rom sau vanilie

Ingrediente pentru glazura

1 plic budinca de ciocolata, 400 ml Coca Cola, 50 g zahar

Mod de preparare

Prepararea blatului. Intr-un bol se sparg ouale, se adauga peste ele un praf de sare si se mixeaza pana se  deschid si isi dubleaza volumul. Treptat in timpul mixarii se adauga zaharul si 200 ml de Coca cola.  Faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt apoi se cerne in compozitie. Se mixeaza la viteza mica pana se omogenizeaza apoi se adauga treptat uleiul.  Se tapeteaza cu hartie de copt o tava dreptunghiulara de 24/35 cm . Se toarna compozitia si se da tava la copt in cuptorul incins la 180 de grade. Se coace prajitura circa 30-35 minute, apoi se lasa la racit in tava.

Prepararea cremei. Frisca lichida se pune la incalzit impreuna cu ciocolata alba si se lasa pe foc pana se topeste ciocolata si  da in primul clocot. Dupa primul clocot se lasa compozitia la racit. Dupa ce s-a racit se mixeaza, se adauga treptat untul tinut la temperature camerei, nuca de cocos si crema este gata.

Prepararea siropului. Se amesteca apa cu zaharul si esenta, apoi se pune la fiert si se fierbe pana da in primul clocot, apoi se ia de pe foc si se las ala racorit.

Prepararare glazurii. Praful de budinca se amesteca cu putina Coca Cola si se amesteca bine. Restul sucului ramas  se amesteca cu zaharul si se pune la fiert. Peste suc se adauga compozitia cu budinca si se lasa la fiert amestecand continuu pana ce incepe sa se ingroasa, apoi se ia de pe foc si se lasa la racorit.

Asamblarea prajiturii. Blatul se insiropeaza,apoi se intind euniform crema de ciocolata. Peste crema de ciocolata de intinde glazura racorita. Prajitura se da la rece circa 2 ore, apoi se poate portiona si servi.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook