Cornulete fragede cu untură

5143

Ingrediente pentru aproximativ 50 de bucăti  : 250 g untură curata de porc, 500 g făină, 2 linguri zahăr pudră, 2 linguri otet de vin alb, 2 galbenusuri, 5 linguri apă minerală, 1 fiola esentă de vanilie, 150 g zahăr pudră pentru pudrare,un praf de sare

Ingrediente pentru umplutură : rahat, sau un borcan de gem cu nucă.

Mod de preparare: Intr-un bol se freacă untura cu zahărul si galbenusurile, apoi se adaugă apa minerala, otetul,praful de sare si esenta de vanilie. Se cerne făina peste compozitie si se frămantă pană se obtine un aluat potrivit de tare si totodata usor de modelat. Se impachetează aluatul in folie alimentară si se dă la rece pentru circa 30-40 min. Pe blatul de lucru presărat cu făina intindem aluatul in foaie mai groasă sau mai subtire dupa preferinte. Aluatul se taie in triunghiuri de aproximativ 2-3 cm.

In partea strangă, in coltul triunghiului , se asează  umplutura (rahat tăiat cubulete mici sau gem amestecat cu miez de nucă măcinat ) si se rulează cornuletul. Se asează cornuletele formate  intr-o tava de copt tapetată cu hartie de copt si se coc in cuptorul preincălzit la 180°C,  timp de 20-25 minute,pana devin usor rumene la suprafata, apoi se scot si se tăvălesc calde prin zahărul pudră.

Vă dorim poftă bună!