Aripioare de pui picante cu sos de iaurt

118

Ingrediente: :

400 g aripi de pui, 4 linguri ulei, 4 linguri sos de ardei iute, o lingură boia de ardei iute, 1/2 ligurită sare, 1/2 lingurită  piper cayenne, 1 ligurită ienibahar, 1/2 lingurită piper negru macinat

Ingrediente pentru sosul de iaurt: :

125g iaurt de vacă cu grăsime 35%, 3-4 cătei de usturoi, o lingurită ulei de măsline, un varf de cutit de sare

Mod de preparare 

Aripioarele de pui se spală, li se taie varful aripilor, se curătă, se părlesc la flacăra aragazului  pentru a inlatura eventualele pene si se pregătesc pentru marinat. Intr-un bol incăpător se prepară un sos din ulei amestecat cu pasta de ardei iute, sarea si condimentele. Se pun aripioarele la marinat in sos si se lasă circa 2 ore.  După două ore se pot prăji aripioarele in tigaie sau se pot gati in cuptor, după dorinta fiecăruia. Recomandăm varianta la cuptor intr-o tavă termorezistentă fiindcă aripioarele vor rămane mai suculente. Se lasă la cuptor la foc mic, circa o jumătate de oră se intorc pe ambele părti pană ce sunt bine făcute. Se scot din tavă, se asează pe un platou si sunt gata pentru a fi servite.

Prepararea sosului de iaurt. Se curătă usturoiul, se pisează, se adaugă sarea, uleiul si se amestecă pană devin ca o pastă albicioasă. Se adaugă pasta de usturoi peste iaurt, se amestecă bine si se serveste langă aripioare.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook