Ingrediente : 5 oua, 3 cartofi mari, 1 ceapa, 150 g sunca presata, 150 g cascaval feliat, un praf de sare, 100 ml ulei
Mod de preparare
Cartofii se curata de coaja si se taie in cubulete cat mai mici, sau felii cat mai subtiri . Ceapa se curata si se toaca in fasii mari.Se pune uleiul la incins intr-o tigaie adanca,se adauga ceapa si cartofii, se prajesc amestecand continuu pana ce cartofii se inmoaie si sunt inabusiti.Cartofii trebuie sa fie acoperiti de ulei pentru a se inabusi bine. Dupa ce s-au inabusit se scot intr-o sita si se lasa la scurs.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2020/10/001n.jpg)
Ouale se bat impreuna cu un praf de sare,apoi se adauga peste ele cartofii scursi de ulei si se zdrobesc cu zdrobitorul pentru cartofi.Se amesteca bine,pana vom obtine o pasta asemanatoare cu un piure mai gros. Se pune 1 lingura de ulei la incins intr-o tigaie cu diametrul de 25 cm si se adauga in tigaie jumatate din compozitia de oua cu cartofi.Se niveleaza cu o lingura, si se coace la foc mic circa 3-4 minute pe fiecare parte pana se rumesete frumos,apoi se adauga pe o parte feliile de sunca presata,feliile de cascaval si peste el se toarna restul cartofilor cu ou. Se intorce tortilla cu o paleta de bucatarie, astfel incat sa se coaca si partea proaspat turnata. Se lasa aproximativ 5 minute apoi poate fi rasturnata pe o farfurie si servita. Este ideala pentru un mic dejun copios.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2020/10/t44l.jpg)
Puteti sa faceti si varianta simpla fara sunca presata,doar cartofi si cascaval.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2022/05/2.jpg)
Va dorim pofta buna si spor la gatit!