Prajitura cu sirop de portocale

43

Ingrediente pentru blat : 500 g faina, 100 g zahar, 250 g unt cu  80% grasime, 4 oua, 350 ml lapte, 1 pliculet de zahar vanilat, 1 pliculet praf de copt, un praf de sare, 1 lingurita coaja rasa de lamaie

Ingrediente pentru sirop

300 ml apa, 160 g zahar, 1 lingura esenta de rom, 1 lingura esenta de portocale, 150 ml suc de portocale

Mod de preparare

Prepararea blatului.Untul tinut la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana se spumeaza.In compozitie se adauga rand pe rand ouale si se mixeaza dupa fiecare ou adaugat. In fir subtire se adauga laptele tinut la temperatura camerei, coaja rasa de lamaie si un praf de sare, apoi se amesteca pana se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitia lichida.Se amesteca pana obtinem o compozitie usor lichida. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 24 cm si se toarna compozitia.Se da tava la copt si se coace la 180 de grade circa 35-40 de minute pana se rumeneste frumos la suprafata.Dupa ce s- a copt se scoate din cuptor si se lasa la racorit in tava.

Prepararea siropului. Intr-o oala se pune apa, zaharul, esenta de rom , esenta de portocale si sucul de portocale. Se fierbe pana da in 2-3 clocote pana ce siropul incepe sa se lege, apoi se opreste focul. Siropul caldut se toarna peste prajitura si se asteapta circa 2 ore pana ce acesta este integral absorbit, apoi se poate portiona si servi. 

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook