Tort aperitiv cu somon și cremă de brânză

Ingrediente pentru tort: 3 pâini mari albe, rotunde,  600 g cremă de brânză,  400 g de smântână cu 20% grasime, 4 ouă fierte,  300 g  file de somon afumat,  1 ardei rosu, 1 legătură de ceapă verde,  1 legătură de mărar verde, sare si piper dupa gust

Ingrediente pentru ornat: 4 creveți mari fierți,   felii de somon afumat sau sărat,  4 ouă fierte, 1 cutie mica salata de icre cu somon,  2 castraveți fabio, cateva fire de marar verde

Mod de preparare : Cu ajutorul unui cutit bine ascutit se curata cu grija coaja painilor. Tăiați partea superioară a pâinilor, intrucat partea superioară a pâinii nu o veți putea folosi. Din miezul painilor se formeaza 6 „foi” pentru tort, de aproximativ 1 cm.

Prepararea cremei. Intr-un bol adânc se pune 400 g crema de brânză scursa de zer ( 200 g se pastreaza pentru a imbraca tortul), smântâna, ceapa tocata marunt, somonul tocat , ardeiul tocat, ouale fierte si tocate marunt, mararul tocat, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine pana se omogenizeaza perfect. 

Se pune pe un platou prima foaie de paine si se unge cu crema de somon.

Se acopera cu cel de-al doilea blat și se unge cu crema de somon. Se repeta procedeul până se termina blaturile si crema.

Dupa ce s-a terminat  crema se ung marginile tortului cu crema pusă deoparte.

Se decoreaza tortul dupa imaginatia fiecaruia folosind felii de castravete, ou fiert feliat, somon, icre si frunze de marar.

Dați tortul la frigider pentru circa 30 de minute, apoi poate fi taiat si servit.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook