Sosul Béchamel unul dintre sosurile de bază ale gastronomiei franceze

94

Abonati-va canalului nostru de youtube pentru mai multe retete video : https://bit.ly/2JssbSZ

Ingrediente : 50 gr unt, 30g făină albă, 300ml lapte fierbinte , sare si piper după gust, o lingurită nucsoara măcinată (optional)

Mod de preparare

Sos Bechamel

Daca doriti sa va abonati postarilor noastre dati like paginii Delicatese

Publicată de Delicatese pe Miercuri, 6 Iunie 2018

Se pune untul intr-o crăticioară  si se topeste pe foc mic. In untul topit se adaugă in ploaie făina si se amestecă rapid cu o lingură din lemn sau un tel  pană se obtine o cremă fină.

Se toarnă treptat laptele fierbinte, amestecand continuu, pentru a se evita formarea cocoloaselor, apoi se fierbe sosul pană se ingroasă. Se potriveste cu sare, piper , nucsoara, si se amestecă circa 10 minute pană se ingroasă si se leagă bine. Sosul se păstrează in loc cald pană la intrebuintare.

Poate fi folosit la sufleuri, lasagna, friptură, spanac cu usturoi, budinci cu legume sau alte tipuri de garnituri.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Abonati-va canalului nostru de youtube pentru mai multe retete video : https://bit.ly/2JssbSZ

Comenteaza prin Facebook