Salata din icre de crap

200

Ingrediente

200 g icre de crap sarate, 2 felii de paine, 250 ml ulei,2 linguri zeama de lamaie,1 ceapa, 2 linguri de apa minerala

Mod de preparare

Feliile de paine se pun la inmuiat in apa rece.Icrele de crap se pun intr-un bol si se mixeaza usor circa 1-2 minute.Peste icre se pun feliile de paine inmuiate si stoarse de apa, apoi se mai mixeaza circa 2 minute pana se obtine o pasta omogena.Usor usor se toarna in fir subtire uleiul si se mixeaza dupa fiecare adaugare de ulei.Nu adaugati mult ulei deodata fiindca riscati sa vi se taie salata.

Se mixeaza pana ce icrele incep sa se deschida la culoare,apoi incepeti sa alernati turnarea uleiului cu zeama de lamaie .Cand salata incepe sa aiba o consistenta densa se adauga cele doua linguri de apa minerala si se mixeaza usor pana ce salata capata o textura pufoasa.La final se adauga ceapa tocata foarte marunt,sau data pe razatoare si se mixeaza sa se incorporeze.Salata este gata,poate fi pusa in boluri si pastrata la rece pana la servire.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!