Salata de vinete cu ardei copti si branza feta

78

Ingrediente

1 vanata, 2 ardei capia rosii, 1 ceapa, 3 linguri ulei de masline,sare si piper dupa gust, 100 g branza feta, 2 catei de usturoi

Mod de preparare

Vinetele si ardeii se coc la cuptor sau pe flacara de la aragaz,apoi se lasa putin la racorit . Ca sa ne fie usor sa decojim ardeii imediat cum i-am luat de pe flacara se presara peste ei putina sare,se acopera cu un capac si se lasa asa circa 10 minute.Atat vinetele cat si ardeii se decojesc total pentru aceasta reteta.

Ardeii se curata de seminte,se taie in fasii si se pun intr-un bol.Vinetele se taie in bucati mai maricele si se adauga peste cardei.Se adauga ceapa tocata cat mai marunt,uturoiul dat pe razatoare, sare si piper dupa gust,iar la final se adauga uleiul.Se amesteca bine toate ingredientele si se lasa deoparte circa 10 minute. Branza feta se taie in cubulete si se presara peste salata, apoi se poate servi pe felii de paine prajita.Puteti adauga si masline in loc de branza feta.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!