Salam de biscuiti cu banane și nucă de cocos

2632

Ingrediente :Un pachet de unt,  250 de grame de lapte,  4 linguri de cacao, 4 linguri de zahăr,  600 grame biscuiti, 100 gr rahat asortat , 50 gr nucă macinata, 50 g nuca de cocos, 50 g stafide,  4 banane, o lamaie, o fiolă esentă de vanilie 

Mod de preparare. Biscuitii se rup in bucăti potrivite si se pun intr-un bol mare. Rahatul se taie cubulete, bananele se decojesc si  se stropesc cu putină zeamă de lămaie să nu oxideze.  Se face un sirop din lapte, zahăr, cacao, care se fierbe timp de 3-4 minute  până se omogenizează si se topeste zahărul apoi se ia de pe foc si se lasă la răcit.  In compozitie se  adaugă untul taiat cubulete , si se amestecă pană se topeste untul. Se toarnă siropul peste biscuitii rupti, se pune miezul de nucă, esenta de vanilie, rahatul tăiat cubulete, stafidele , si se amestecă  până se obtine o compozitie omogenă.

Se toarnă compozitia pe o  folie de plastic, se asează in mijloc bananele si se infăsoară strans ca o ruladă. Se poate face un salam mare sau salamuri mai mici, de diferite forme, rotunde sau pătrate.

Se dau la frigider circa o oră , două, apoi se scot , se dă jos folia si se presară deasupra nuca de cocos si se pot portiona. 

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!