Rulada diplomat cu ananas

Ingrediente pentru rulada: 4 oua, 2 linguri de ulei, 100 gr zahar, 135 gr faina, un varf de lingurita praf de copt, un varf de cutit de sare,  2 linguri suc de morcov, 1 fiola esenta de vanilie

Ingrediente pentru crema: 250 g frisca lichida, 250 g crema de mascarpone, 2 cutii de ananas rondele, 150 g ciocolata rasa

Mod de preparare

Prepararea ruladei. Se separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol se  freaca galbenusurile cu uleiul, esenta de vanilie pana se obtinem o crema usor albicioasa. Separat sa mixeaza albusurile  cu un praf de sare si zaharul pana se spumeaza. In compozitia de albusuri se toarna compozitia de galbenusuri si se amesteca pana se omogenizeaza. Peste compozitie se toarna faina amestecata cu praful de copt si sucul de morcov. Se amesteca usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava cu dimensiunea de 20/30 cm tapetata cu hartie de copt si se da tava la copt in cuptorul incins la 180° . Se coace circa 15-20 de minute atat cat blatul sa se rumeneasca usor. Dupa ce este copt se scoate blatul din tava se pune pe un prosop usor umezit cu tot cu hartia de copt si se ruleaza usor. Se strange usor la capete si se lasa la racit.

Prepararea cremei. Ananasul se scurge de suc ,o parte din bucatile de ananas se toaca marunt, 1 cutie se pastreaza rondele intregi. Se mixeaza frisca pana se intareste . Se pastreaz aputina frisca la frigider si pentru décor. In frisca ramasa se adauga in compozitie crema de mascarpone, 100 g din ciocolata rasa si bucatele de ananas taiate marunt. Se amesteca bine.

Asamblarea ruladei. Desfacem blatul, intindem deasupra crema apoi rulam cat mai strans posibil. Invelim rulada in hartie de copt, apoi in folie alimentara si o legam bine la capete. Dam rulada la rece pentru 2-3 ore, pana crema se intareste bine. Se scoate rulada, se inaltura hartia de copt si folia laimentara,se pune rulada pe un platou apoi se decoreaza cu frisca, rondele de ananas si restul ciocolatei rase.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook