Negresă cu glazură de ciocolată, cremoasa si super delicioasă

421

Ingrediente :400 gr făină, 300 gr zahăr, un pliculet praf de copt, 200 ml cafea preparată, 110 gr unt, 100 ml ulei, 50 gr cacao, 2 ouă, 100 ml lapte bătut, o fiola esenta de vanilie sau rom .
Ingrediente pentru glazură: 5 batoane de ciocolată cu lapte, 100 ml smântână pentru friscă

Mod de preparare: Prepararea blatului. Intr-un bol se amestecă făina, zahărul si praful de copt. Separat se bat ouăle pana devin spumoase. Intr-o crăticioară se pune cafeaua, untul, uleiul si cacaoa. Se pune craticioara la fiert la foc mic, amestecând tot timpul pana  se omogenizeaza perfect amestecul. Când ajunge la punctul de fierbere si dă in clocot, se toarnă acest sirop peste amestecul de făină si se omogenizează bine amestecand cu o spatula din lemn. Se adaugă ouăle bătute, se amesteca si se adaugă laptele bătut si esenta de vanilie. Se amestecă compozitia până aluatul are o  consistentă asemănătoare unei lave groase care cade incet de pe lingură.
Se toarnă aluatul intr-o tavă cu dimnesiunea de 20 x 33 cm, tapetată cu hârtie de copt , unsă cu putin unt. Se dă prăjitura la copt in cuptorul incins la 180C, si se coace circa pentru 25 -30 de minute. Faceti testul cu scobitoarea pentru a fi siguri ca e gata. Se scoate din cuptor si se lasă la răcit.


Prepararea glazurii: Intr-o crăticioară se pun batoanele de ciocolată măruntite si frisca. Se pun pe foc mic (sau pe baie de aburi) si se amestecă mereu până ciocolata este topită complet. Când este gata, se ia de pe foc si se toarnă peste prăjitura. Se lasă să se răcească de tot si se taie in cuburi.

Va dorim poftă bună si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook