Prajitura cu visine

117

Ingrediente: 250 g făină, 150 ml lapte, un pliculet praf de copt, un pachetel zahăr vanilat, 3 ouă , 120 g zahăr, 80 g unt, 300 g vişine congelate, proaspete sau din dulceata

Mod de preparare . Daca folositi visine proaspete, se scot sâmburii vişinelor şi  se lasă la scurs intr-o sita. Daca folositi visine congelate intai se decongeleaza, apoi li se scot samburii.  Untul se topeşte într-o crăticioară şi se lasă la răcorit, apoi se freacă untul cu zahărul și zahărul vanilat. Se separa ouale, albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza pana se transforma intr-o spuma tare, apoi se adauga in compozitie galbenusurile  şi se amestecă după fiecare, iar in final se adaugă laptele tinut la temperatura camerei. Compozitia obtinuta se amesteca cu untul, si se cerne făina amestecată cu praful de copt apoi se amestecă uşor pana ce toate ingredientele sunt perfect omogenizate.

În aluat se pune și o treime din cantitatea de vişine. Intr-o tava patrata unsă cu un pic de unt se toarna compozitia , iar restul vişinelor se aşază deasupra. Se coace prajitur ain cuptorul incins la 180 de grade  pentru aproximativ 30-35 de minute pana trece testul scobitorii. Se lasă la răcit, se pudreză cu zahăr farin, apoi se poate portiona. 

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook