Prajitura cu cirese confiate

164

Ingrediente

4 oua, 250 gr faina, 150 gr zahar, 100 ml ulei, 1/2 plic praf de copt, 1 pliculet zahar vanilat, 3 linguri apa minerala, 200 gr cirese confiate sau congelate

Mod de preparare 

Daca folositi cirese congelate,acestea se decongeleaza si li se inlatura samburii,apoi se lasa la scurs circa 10 minute.  Se separa cu grija ouale, albusurile de galbenusuri. Albusurile se  mixeaza pana se spumeaza si in timp ce mixam treptat se adauga zaharul si se continua mixarea pana obtinem o spuma ferma.  Galbenusurile se amesteca cu zaharul vanilat , se freaca usor,apoi se incorporeaza peste albusuri si se mixeaza la viteza medie.In compozitie se incorporeaza faia amestecata cu praful de copt,uleiul si cele 3 linguri de apa  minerala.Se amesteca pana se incorporeaza bine toate ingredientele,apoi compozitia obtinuta se toarna  intr-o tava de copt rotunda cu diametrul de 25 cm,tapetata cu hartie de copt. Se adauga din loc in loc ciresele,apoi se da tava la copt pentru circa 35 de minute in cuptorul preancalzit la 180 de grade.

 Se lasă la racit, se pudreză cu zahăr  apoi se poate portiona. 

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!