Prăjitura zi si noapte. Două blaturi pufoase imbinate cu delicioasă cremă cu nucă si gem

2242

Ingrediente pentru cele două blaturi :  6 ouă,  150g zahar, un pliculet zahar vanilat, 6 linguri de ulei,  6 linguri de lapte,  250g  făină,  10g praf de copt,  2 linguri de cacao, o fiolă esentă de vanilie, o fiolă esentă de rom, un varf de cutit de sare.

Ingrediente pentru cremă : Un borcan magiun de prune (sau de gutui), 4 linguri de nucă măcinată, 4 linguri nucă de cocos

Mod de preparare. Prepararea blaturilor. Se separă albușurile de gălbenușuri. Albusurile se mixează cu un praf de sare pană se obtine o spumă albă, apoi se adaugă treptat 75 g zahăr si zaharul vanilat, si se mixeză până se obține o spumă densă și tare. Gălbenușurile se freacă cu restul de 75 g zahăr si uleiul pană devin usor cremoase. Se amestecă gălbenusurile cu albusurile si se omogenizează cele două compozitii. Se adaugă laptele căldut, făina amestecată cu praful de copt si se amestecă bine toate ingredientele cu miscări de sus in jos. Compoziția obtinută se imparte în două parti egale. Intr-o parte se adaugă esenta de rom si cacaoa si se omogenizează bine. Cealaltă parte se amestecă cu esenta de vanilie. Se tapetează cu hartie de copt o tavă cu dimensiunea de 28/38cm, se unge cu unt si se toarnă prima compozitie. Se coace in cuptorul incălzit la 180˚ pentru circa 30-35 de minute. Se procedează similar si cu cel de-al doi-lea blat.  După ce sunt copate blaturile se lasă la răcorit pe un gratar.

Prepararea cremei. Se amestecă intr-un bol magiunul de prune cu nuca măcinată si nuca de cocos.

Asamblarea prăjiturii.  Pe un platou intins se asează cu grijă blatul cu vanilie. Peste el se intinde uniform in stat gros gemul cu nucă si se completează cu blatul de cacao. Se presează usor cu varful degetelor, se lasă la rece circa 2 ore, se pudrează cu zahăr farin, apoi se portionează după dorinta fiecăruia.

Notă. Puteti folosi pentru cremă si nutella sau finetti după preferinta fiecăruia.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!