Pomana porcului cu ceapă

Ingrediente pentru 4 portii:

un kilogram carne de porc, 4-5 cătei de usturoi, 2-3 linguri de ulei, 2 cepe mari,  o lingurită de boia de ardei dulce, 1 ardei capia rosu, un pahar de vin rosu, piper si sare dupa gust

Modul de preparare

Carnea se spala si se taie cubulete. Se curătă ceapa si usturoiul, ceapa se taie julien sau rondele si se pune la călit in putină untura, intr-un tuci sau o cratită cu fundul gros. Cand incepe să se ingălbenească, se adaugă carnea tăiată in bucăti, se  adaugă sarea si piperul,usturoiul pisat si se lasă să se rumenească. Cand s-a rumenit suficient se adaugă paprica, ardeiul tocat fasii,  si paharul de vin care are rolul  să fragezească carnea.

După ce carnea s-a rumenit frumos, se ia de pe foc si se adaugă usturoiul pisat. Se  pune capacul si se lasă să se odihnească la căldură 5-10 minute. Dup ace este facută, se scoate pe un platou cu o spumieră, si se serveste alături de o mămăliga caldă.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook