Pomana porcului cu ceapă

632

Ingrediente pentru 4 portii:  un kilogram carne de porc, 4-5 cătei de usturoi, 2-3 linguri de ulei, 2 cepe mari,  o lingurită de boia de ardei dulce, 1 ardei capia rosu, un pahar de vin rosu, piper si sare dupa gust

Modul de preparare: Carnea se spala si se taie cubulete. Se curătă ceapa si usturoiul, ceapa se taie julien sau rondele si se pune la călit in putină untura, intr-un tuci sau o cratită cu fundul gros. Cand incepe să se ingălbenească, se adaugă carnea tăiată in bucăti, se  adaugă sarea si piperul,usturoiul pisat si se lasă să se rumenească. Cand s-a rumenit suficient se adaugă paprica, ardeiul tocat fasii,  si paharul de vin care are rolul  să fragezească carnea.  

După ce carnea s-a rumenit frumos, se ia de pe foc si se adaugă usturoiul pisat. Se  pune capacul si se lasă să se odihnească la căldură 5-10 minute. Dup ace este facută, se scoate pe un platou cu o spumieră, si se serveste alături de o mămăliga caldă.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook