Piept de pui in sos de ciuperci

246

Ingrediente

400 g piept de pui, 1 ceapa mare, 120 g ciuperci champignon, 3 catei de usturoi,250 ml smantana pentru gatit, 40 g parmezan ras, 100 ml apa, 3 linguri ulei de masline, sare si piper dupa gust, 1 lingurita boia dulce, 1 legatura de patrunjel verde

Mod de preparare

Pieptul de pui se spala, se feliaza pe din doua  si se condimenteaza cu piper,sare si boia dulce.Se lasa circa 10 minute deoparte.Dupa 10 minute se pune uleiul de masline intr-o tigaie adanca,puteti folosi si un wok,se incinge si se pun bucatile de piept de pui.Se prajesc pe ambele parti circa 8 minute, apoi peste el se pune ceapa tocata marunt, ciupercile spalate si foliate sau tocate marunt dupa preferinta fiecaruia.Se acopera cu un capac si se lasa sa se caleasca usor ceapa si ciupercile.Puteti amesteca usor sa nu se lipeasca.

Dupa ce s-au calit si ceapa si ciupercile se adauga usturoiul pisat si apa.Se amesteca usor,apoi se adauga peste si smantana pentru gatit si parmezanul ras. Se lasa la fiert totul circa 15 minute,timp in care amestecam sa nu se lipeasca.Daca doriti mai puteti adauga putina sare sau condiment pentru gust.Dupa 15 minute sosul ar trebui sa se inroase usor,apoi se opreste focul si se presara deasupra patrunjelul verde tocat marunt. Pieptul de pui va fi succulent la interior ,numai bun de servit alaturi de o salata sau de bulgur.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!