Pâinici Pufoase de Casă – Rețetă Autentică și Delicioasă

22793
Reteta Painici Pufoase De Casa
Reteta Painici Pufoase De Casa

Nu există nimic mai frumos decât aroma de pâine proaspătă care se răspândește prin casă. Descoperă astăzi rețeta noastră autentică de pâinici pufoase de casă, o rețetă ușoară, rapidă și sănătoasă pe care oricine o poate încerca.

Aceste pâinici de casă sunt delicioase, si sunt și mult mai sănătoase decât cele din comerț, deoarece ai control asupra ingredientelor folosite.

Ingrediente

CantitateIngredient
650 gfăină
400 mllapte dulce sau apă
50 gunt cu 82% grăsime
18 gsare
30 gzahăr
70 mlulei
20 gdrojdie proaspătă sau 6 g uscată
Ingrediente painici de casa pufoase

Alte ingrediente

CantitateIngredient
1gălbenuș de ou
1 lingurălapte dulce
Mod De Preparare Painici De Casa
Mod De Preparare Painici De Casa

Mod de preparare

  1. Amestecă drojdia cu zahărul și laptele calduț (nu fierbinte, doar ușor încălzit sau apă călduță în funcție de ce folosești), apoi amestecă ușor cu o lingură până se dizolvă.
  2. Pune făina într-un bol încăpător și fă o adâncitură în mijloc cu ajutorul unei linguri. În adâncitura formată adaugă compoziția de lapte, untul topit și răcit, uleiul și sarea.
  3. Frământă ușor cu mâna timp de 10 minute până obții un aluat legat și omogen care se desprinde cu ușurință de pereții bolului.
  4. Aluatul obținut se strânge sub formă de bilă, se acoperă bolul cu un prosop de bucătărie și se lasă aluatul la dospit timp de 1 oră.
  5. Între timp, tapetează cu hârtie de copt o tavă, apoi împarte aluatul în 14 biluțe.
  6. Modelează fiecare biluță de aluat în formă ușor ovală, așează-le în tavă pe hârtia de copt, acoperă cu o folie alimentară și lasă la dospit timp de 15-20 de minute.
  7. Fă 4 tăieturi pe suprafața fiecărei pâinici cu un cuțit ascuțit, apoi unge cu gălbenuș de ou frecat cu lapte.
  8. Coace pâinicile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute, până se coc și prind acea culoare ușor aurie.
  9. După ce s-au copt pâinicile, lasă-le la răcit în tavă, apoi le poți depozita în coșul de pâine.

Mici secrete

💡 Pentru ca aluatul să crească frumos, asigură-te că bolul în care este depozitat se află într-un loc cald.

💡 Nu te grăbi să scoți pâinicile din cuptor – ele sunt gata atunci când au o culoare ușor aurie.

💡 În funcție de mărimea pe care o dorești, poți modela mai mult sau mai puțin aluat. Dar amintește-te că ele vor crește la copt!

Concluzie

Pâinicile pufoase de casă sunt delicioase potrivindu-se la orice masă. Sunt ideale pentru micul dejun, prânz sau pentru a face niște sandwichuri.

Descoperă bucuria gătitului cu această rețetă autentică și bucură-te de o pâine proaspătă, făcută chiar de tine.

Spor la gătit și poftă bună!