Ingrediente : o cană cu zahăr tos, 150 g miere de albine, un pahar cu apă, 2 albusuri, 300g alune de pădure, 2 plicuri zahăr vanilat, un praf de sare
Mod de pregătire :Alunele se sparg, se inlătură de coaja si se pun la copt samburii in cuptor pentru circa 10 minute. După ce sunt coapte se inlătura pielita de pe suprafata samburelui si se taie in două fiecare alună, sau se poate lăsa intreagă după preferinta fiecăruia.
Mierea se topeste la bain-marine. Albusurile se bat spumă pană devin albe si ferme. După ce mierea devine lichidă se adaugă albusurile si se amestecă bine ingredientele. Se pune
la topit zahărul in apă si se lasă sa fiarbă pană devine un sirop bine legat. Peste acest sirop se adaugă mierea cu albusuri , alunele, si se continuă amestecarea circa 5-10 minute pana da in clocot. Nuga obtinută se asează intr-o tavă tapetată cu hartie de copt si se lasă circa 12 ore să se intăreasca complet, apoi se taie in formele dorite.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit!
