Cremsnit cu crema de vanilie si frisca

538

Ingrediente :   1 pachet foi cremşnit

Ingrediente pentru cremă

500 ml lapte, 85 g amidon, 4 oua, 1fiola esenta de vanilie, 200 gr zahar, 400 ml frisca

Pentru decor:  150 g zahăr pudră

Mod de preparare  

Prepararea cremei. Ouale intregi se mixeaza impreuna cu zaharul, apoi se adauga peste amidonul dizolvat in putin lapte rece.Laptele care a ramas se amesteca cu esenta de vanilie si se pune intr-o oala la fiert .Cand a dat in primul clocot se ia de pe foc se ia o lingura de lapte fierbinte si se adauga peste compozitia de oua,apoi intreaga compozitie se adauga peste lapte si se amesteca pana se omogenizeaza.Compozitia obtinuta sa pune din nou la fiert la foc mic si se amesteca continuu cu o spatula pana ce crema incepe sa se ingroase. Dupa ce s-a ingrosat sa lasa sa se raceasca. Separat se mixeaza frisca pana se intareste.

Asamblarea prăjiturii. Într-o tavă se asează o foaie, se toarnă crema rece, se întinde uniform cu o spatulă sau un cuţit cu lamă groasă, apoi se toarnă frisca bine bătută, se nivelează uniform, se acoperă cu o altă foaie , se pudreaza cu zahar si se dă la rece de pe o zi pe alta.

 Se taie cu un cuţit foarte bine ascutit si se serveste presărată cu zahăr pudră.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!