Înghețată cremoasă de vanilie

2913

Ingredientele necesare: 

250 ml frisca naturala, 250 ml lapte, 4 galbenusuri, 150 g zahar tos vanilat, 1 pastaie de vanilie

Mod de preparare 

Laptele se pune la fiert la foc mic impreuna cu pastaia de vanilie taiata in doua.Se lasa la fiert pana da in clocot apoi se da oala deoparte. Separat intr-un bol se mixeaza galbenusurile cu 100 g din cantitatea de zahar.Se mixeaza la viteza mica pana se topeste zaharul si compozitia se spumeaza usor. Din lapte se inlatura pastaia de vanilie si se toarna laptele in fir subtire,cat este inca usor calda peste compozitia de galbenusuri.Se adauga si restul zaharului ramas si se pune crema la fiert la bain marie.Se amesteca pana incepe sa se ingroase usor,apoi se lasa la racorit.Separat se mixeaza frisca pana se intareste,se amesteca cu crema racita, se omogenizeaza usor cu un tel si se toarna compozitia intr-o caserola.Se da la rece la congelator pentru 3-4 ore sau peste noapte.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit !