Faguri umpluti cu cremă

128

Ingrediente pt aluatul de gofre :

6 ouă, 6 linguri zahăr, 6 linguri de ulei, 5 linguri de lapte, 1 praf de copt, sare, 400g făină
Ingrediente pentru cremă :

1 litru lapte, 100 g nucă prăjită, 8 linguri zahăr, 8 linguri făină, 4 linguri cacao, 1 pachet de unt.

Mod de preparare

Prepararea gofrelor: Se mixează ouale cu zahărul, se adaugă treptat uleiul, laptele, se amesteca bine,si  in compozitia formata  se cerne in ploaie făina amestecata cu sarea si praful de copt, apoi se incorporează bine cu o spatula. Aluatul obtinut trebuie sa fie moale ca o smântână care curge de pe lingură.
Forma pentru gofre se unge cu putin ulei cu ajutorul unei pensule de patiserie. Se ia cu lingura aluat si se pune câte o grămăjoară in mijlocul fiecarei forme. Se coc fagurii circa 5 minute. Aparatele pentru gofre le puteti comanda online, sunt o gramada de saituri care le comercializeaza.


Preparare cremei: Se amestecă făina cu zahărul si cacaoa si se adaugă treptat laptele amestecând continuu. Se pune la fiert, se amestecă  pană ce crema are consistenta unei sarlote, apoi s epun nucile tocate sau măcinate si esenta de roma, se amesteca bine, se ia de pe foc si se lasa la racorit pana ajunge la temperatura camerei. Untul tinut la temperatura camerei se adauga in crema racita si se mixează pana obtinemo crema fina. Se lipesc fagurii doi câte doi cu aceasta cremă.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook