Gogosari in otet cu miere

716

Ingrediente :   3kg de gogosari,400 ml otet de 9 grade, 350 g miere de albine, 100 ml ulei de floarea soarelui, 80-100 g sare pentru murături, 3 lingurite seminte de mustar, 4-5 frunze de dafin

Mod de preparare

Gogosarii se spală, se taie in 2 cu un cutit,li se indepărtează semintele si cotoarele, apoi se taie in bucati mai mici. Se pune pe foc intr-o oală otetul, sarea, uleiul, mierea, piperul si frunzele de dafin. Se amesteca usor ca sa se topeasca sarea si mierea.Cand otetul incepe să clocotească se pun gogosarii, taiati să se opărească. Se lasă gogosarii in otetul fierbinte cam 1 minut cat să se inmoaie putin, nu se lasă la fiert. Se pregătesc borcane sterilizate  de 800 gr, se asează gogosarii opariti in borcane,cat mai ighesuiti , apoi se toarnă deasupra otetul clocotit, cu tot cu semintele de mustar si frunzele de dafin. Se pun capsează borcanele, se strang bine, se intorc borcanele cu gura in jos, si se lasă pană a doua zi acoperiti cu un prosop. După aceasta retetă gogosarii se murează rapid si in maxim 2 săptămani pot fi consumati.

Vă dorim poftă bună!