Fursecuri scoici

Ingrediente

200 gr unt cu 80% grasime, 130 gr zahar pudra vanilat, 300 gr faina, 1 ou, 1 fiola mica esenta de vanilie, 1 pliculet cu praf de copt

Ingrediente pentru crema

300 gr ciocolată neagră sau alba dupa preferinte, 100 gr frişcă lichidă, 50 g mascarpone

Ingrediente pentru decor

1 punguta de bomboane decorative in forma de perlute

Mod de preparare

Untul tinut la temperatura camerei se mixeaza impreuna cu zaharul,pana se spumeaza,apoi se adauga oul , esenta de vanile, si se mai mixeaza putin. In compozitie se cerne faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca bine aluatul până se obtine un aluat uşor lipicios. Aluatul il puteti lasa simplu,sau puteti adauga 2 lingurite de cacao si vom avea niste scoici maronii. Aluatul se acopera cu o folie alimentara si se da la rece pentru circa 30 de minute. Se ia cu lingura din aluat, se formeaza un banut si pe  dosul unei forme de stors lamai unsa cu putin ulei si se aplatizeaza usor cu mana pana se obtine forma de scoica.

Fursecurile se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se dau la copt in cuptorul preîncălzit la 180˚, pentru 15 minute, până se rumenesc uşor la bază. După ce s-au copt se lasă fursecurile să se răcească .

Prepararea cremei. Se mărunţeste ciocolata , se pune intr-un bol de inox si se adaugă peste frişca lichidă. Se pune la topit la bain marie si se amestecă pană se topeste ciocolata.  După ce s-a topit se lasă să se răcească , apoi se adauga crema mascarpone,se amesteca bine si se pune crema într-un poş cu dulia stea sau zimtata. Se ia cate două fursecuri, pe unul se pune cremă la mijloc şi se acoperă cu celălalt fursec. Se continuă procedura până se termină toate fursecurile . In fiecare fursec se pun ecate o bomboana decorativa. Se dau la frigider fursecurile pentru circa 15 minute pentru a se întări crema .

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook