Fursecuri fine din albusuri

336

Ingrediente :

3 albusuri, 80g unt, 85g făină, 80g zahăr pudră, o lingurită zeamă de lămaie, 3 pliculete zahăr vanilat,1 praf de sare

Mod de preparare

Albusurile se mixează spumă cu un praf de sare. Se adaugă zahărul pudră,  zeama de lămaie si se mixează pană se topeste de tot zahărul. Se adaugă untul topit si răcit si se omogenizează. Peste compozitie se pune făina si zahărul vanilat si se amestecă de jos in sus pană se incorporează toate ingredientele. Se tapetează o tavă cu hartie de copt. Se ia cu  o lingurită din compozitie si se pune in tavă la o distantă de 3 cm fiindcă vor creste putin in timpul coacerii.

Se dă tava la copt in  cuptorul preancălzit pentru aproximativ 12-15 minute la foc mijlociu pană se rumenesc putin. După ce s-au copt se scoate tava din cuptor se trece o spatulă usor pe sub fursecuri si se scot din tavă. Se pot servi simple sau pudrate cu zahăr.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!

Comenteaza prin Facebook