Fursecuri fine si gustoase din albusuri

2004

Ingrediente : 3 albusuri, 80g unt, 85g făină, 80g zahăr pudră, o lingurită zeamă de lămaie, 3 pliculete zahăr vanilat,1 praf de sare

Mod de preparare

 Albusurile se mixează spumă cu un praf de sare. Se adaugă zahărul pudră,  zeama de lămaie si se mixează pană se topeste de tot zahărul. Se adaugă untul topit si răcit si se omogenizează. Peste compozitie se pune făina si zahărul vanilat si se amestecă de jos in sus pană se incorporează toate ingredientele. Se tapetează o tavă cu hartie de copt. Se ia cu  o lingurită din compozitie si se toarna in tavă cerculetele pentru biscuiti la o distantă de 3 cm fiindcă vor creste putin in timpul coacerii .

Se dă tava la copt in  cuptorul preancălzit pentru aproximativ 12-15 minute la foc mic pană se rumenesc putin pe margine.

După ce s-au copt se scoate tava din cuptor se trece o spatulă usor pe sub fursecuri si se scot usor din tavă.

Se pot servi simple sau pudrate cu zahăr, sunt ideale la un ceai sau o ceasca de cafea.

Vă dorim poftă bună si spor la gătit!