Ingrediente : 1 kilogram carne de vita (pulpa, antricot, piept), 1 ceapa, 2 ardei grasi,1 morcov, 1 capatana de usturoi, 2 foi de dafin, 1 lingurita de piper, 400 g rosii in bulion, 1 lingurita boia de ardei dulce, 2 lingurite de sare, 50 ml vin alb sec, 50 ml ulei, 1 legatura de parunjel verde
Mod de preparare
Legumele se curata, se spala si se toaca marunt,apoi se pun intr-o cratita. Peste ele se pune uleiul, vinul,foile de dafin maruntite,si usturoiul pisat . Carnea se spala, se feliaza in bucati de aproximativ 1 cm, se sareaza se condimenteaza, se freaca cu patrunjelul tocat marunt si se adauga peste legume in cratita.Peste carne si legume se completeaza cu 500 ml apa rece cat sa acopere carnea.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2020/09/11877_n.jpg)
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2020/09/1187825_n.jpg)
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2020/09/11880_n.jpg)
Se pune capacul peste cratita si se lasa la rece in frigider la marinat timp de 24 de ore,sau macar 3 ore daca va grabiti sa faceti friptura. Dupa 24 de ore sau 3 ore in functie de timpul ales se amesteca marinata cu rosiile in bulion, boiaua dulce , se pune intr-o tava si se da tava la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade.Se coace timp de 1 ora jumatate, timp in care carnea se intoarce pe cealalta parte, sa fie suculenta la interior si usor rumena la exterior.
![](https://www.gustoase.net/wp-content/uploads/2020/09/5a560.jpg)
Va dorim pofta buna si spor la gatit!