Cornuri pufoase cu unt

109

Ingrediente

370 g faina, 230 ml lapte caldut ,100 ml ulei, 140 g unt cu 85% grasime tinut la rece, 2 oua, 50 g zahar, 1 pliculet drojdie, un praf de sare, 3 linguri de miere

Mod de preparare

Incepem prin a prepara o maia.Se amesteca drojdia cu 75 ml lapte caldut si se lasa la dospit circa 10 minute.

Intr-un bol se pune faina,se adauga zaharul, 1 ou, 1 praf de sare,laptele caldut,uleiul si maiaua.

Se framanta compozitia cu mana pana obtinem un aluat omogen, nelipicios si usor elastic.

Se acopera aluatul cu o folie alimentara sau un prosop de bucatarie si se lasa la crescut in loc caldut timp de 1 ora pana creste si isi dubleaza volumul. Intre timp untul tinut la rece se da pe razatoare si se aduna intr-un bol.

Dupa 1 ora pe blatul de lucru infainat cu ajutorul unui sucitor, se intinde aluatul intr-o foaie grosuta.Peste aluat se pune o parte din untul dat pe razatoare,apoi se ruleaza sau se inchide ca un dreptunghi aluatul si se framanta din nou pana se omogenizeaza untul cu aluatul.

Intindem aluatul intr-o noua foaie si punem restul untului,apoi framantam pana se omogenizeaza.

Bila de aluat obtinuta se intinde intr-o foaie cu grosimea de 1 cm, si cu  ajutorul unui cutit se taie foaia in triunghiuri.

Se ruleaza fiecare triunghi pana formam un corn ale carui capete le indoim usor. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava, se aseaza cornurile in tava, la usoara distanta unele de altele fiindca vor creste in timpul coacerii si se vor lipii intre ele. Se unge cu ou batut fiecare corn.

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru aproximativ 30-35 de minute in functie de cuptorul fiecaruia, pana se rumenesc frumos la suprafata. Dupa ce s-au copt se lasa la racorit apoi se ung cu miere si sunt ideale pentru a fi servite la cafea.

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook