Focaccia cu masline si ierburi aromatice

62

Ingrediente

350g faina alba,200ml apa calduta,un pliculet drojdie uscata,2 lingurite zahar, 1 lingurita sare, 1 lingura mare ulei de masline, 1 lingurita oregano, 1 lingurita rozmarin

Ingrediente pentru ornat

150 ml ulei de masline, sare, 2 linguri de ierburi aromatice(busuioc,rozamarin), 150 g masline fara samburi

Mod de preparare

Incepem prin a prepara o maia din drojdie, sare si zahar.Se amesteca bine intr-un bol ,apoi se acopera si se lasa deoparte la dospit pentru circa 10 minute. Intr-un alt bol incapator se cerne faina si se face in mijloc o gropita mica cu ajutorul unei linguri. In gropita formata se toarna maiaua, uleiul de masline, apa calduta, oregano, rozmarinul  si se framanta circa 10 minute  pana obtinem un aluat omogen,elastic care nu se mai lipeste de degete. Aluatul se muta intr-un bol uns cu putin ulei de masline si se acopera cu un prosop de bucatarie. Se lasa la crescut aproximativ 1 ora.  Dupa 1 ora, aluatul se intinde pe plansa de lucru cu ajutorul sucitorului.  Se pregatesc 2 tavi,pe care le tapetam cu hartie de copt. Se intind usor in tavi foie de aluat.

Se unge aluatul cu ulei de masline, se apasa cu degetele pentru a face mici gaurele in care va patrunge uleiul,se presare sarea, ierburile aromatice si se adauga maslinele. Se lasa aluatul la dospit in tava cu toate ingredientele, pentru circa 20 de minute. Puteti face 1 tava cu ierburi aromatice si o tava cu masline,dupa preferinta fiecaruia. Se preincinge cuptorul la 180 de grade si se da tava la copt pentru circa  20-25 de minute pana creste frumos si are o crusta aurie frumoasa. Dupa ce s-a copt se lasa putin la racorit, apoi se poate portiona si servi.  

Va dorim pofta buna si spor la gatit!

Comenteaza prin Facebook